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碧螺春和雨花茶的區(qū)別

1、儲存與養(yǎng)護(hù)無論是雨花茶還是碧螺春,，都對儲存環(huán)境有嚴(yán)格要求,。雨花茶需防潮、低溫,、避異味,，而碧螺春的傳統(tǒng)儲存法是用紙包茶葉與石灰間隔放置，現(xiàn)代則采用保鮮袋與冷藏方式,?？偟膩碚f，碧螺春和雨花茶都是中國綠茶中的佼佼者,，各自以其獨特的風(fēng)味和工藝贏得了消費者的喜愛,。

2、原產(chǎn)地不同：雨花茶產(chǎn)于湖南省長沙市雨花區(qū),，碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖流域,。 生產(chǎn)方法不同：雨花茶采用手工揉捻和晾曬的傳統(tǒng)工藝，碧螺春采用“扭曲”工藝,，即將新鮮茶葉扭曲成長條,，然后進(jìn)行烘焙,。

3、茶葉形態(tài)：雨花茶的茶葉形態(tài)呈扁平條形,，茶色深綠略帶黃色；碧螺春的茶葉形態(tài)呈卷曲螺旋狀,，茶色為淡綠色,。 香氣：雨花茶香氣清新高雅，帶有花香和清香,；碧螺春香氣獨特,，帶有濃郁的花香和果香。 口感：雨花茶口感鮮爽,，清新甘潤,，茶湯色鮮黃透明；碧螺春口感醇厚綿長,，滋味甜潤,，茶湯色清澈明亮。

4,、在制作工藝上,，碧螺春強(qiáng)調(diào)炒制中的揉中帶炒和炒揉結(jié)合，炒制過程中手不離茶,，茶不離鍋,。雨花茶則更為講究，作為綠茶中的精品,，采茶要求嚴(yán)格,，只選取一芽一葉，且炒制過程中每鍋茶量少,，工藝精細(xì),。產(chǎn)地方面，碧螺春源于太湖東洞庭山和西洞庭山,，擁有原產(chǎn)地域標(biāo)志保護(hù),。

5、雨花茶則呈現(xiàn)出細(xì),、緊,、直的特點，條索細(xì)緊渾圓,，鋒苗挺秀,。它的色澤翠綠，茸毫顯露,，散發(fā)著濃郁的香氣,。雨花茶的味道鮮純,，湯色綠而清澈，葉底明亮,。當(dāng)用沸水沖泡時,，芽葉直立，上下沉浮,，宛如一幅生動的畫卷,。無論是碧螺春還是雨花茶，它們都是中國茶文化的瑰寶,。

6,、雨花茶和碧螺春的區(qū)別炒制方式不同雨花茶和碧螺春都是屬于綠茶，但其最根本的區(qū)別在于炒制方式的不同,。碧螺春的炒制較為講究,，碧螺春的炒制是每次取少許茶葉在鍋中不斷的搓，經(jīng)過長期且復(fù)雜的搓工序之后,，碧螺春才能有獨特的香味,。

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