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如何做板栗紅燒肉?

板栗紅燒肉，這也太好吃了吧 做法：五花肉冷水下鍋，加入姜片，料酒焯水3分鐘撈出沖洗干凈。鍋中熱油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉快速翻炒加入蔥姜蒜、干辣椒、香葉、八角繼續(xù)翻炒。加入1勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油炒勻。加入開水沒過五花肉，大火燒開，小火慢燉1小時左右。

栗子燒紅燒肉燒法是這樣的：準(zhǔn)備好主要原料，板栗、五花肉洗凈切成5厘米見方的塊。切好的五花肉焯水，撈出備用。鍋燒熱，放入焯過水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍變色。

板栗剝皮，放開水氽一下，去除表面的毛膜。五花肉洗凈，切成均勻的塊狀，瀝水待用。板栗紅燒肉 板栗紅燒肉 蔥切段，姜切片待用。先把肉依次放入平底鍋，用小火煎，等到肉兩面金黃為宜。再依次放入適量的老抽，蔥段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。

板栗紅燒肉的做法：五花肉洗干凈后切成2厘米左右見方的塊待用。將肉塊放入沸水中焯一下，撈出后沖去血沫 剝殼栗子放入沸水中煮5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡5分鐘后再剝皮 鍋燒熱，不放油，將煮好的肉塊放入用小火翻炒，至表面微微變色出油。

板栗紅燒肉的做法：首先把豬五花肉切成大塊，大小要根據(jù)肉的肥瘦而定，要保證每塊都有肉皮。將切好的肉塊冷水下鍋，放入沸水中焯一下，撇去浮沫，撈出備用。將板栗去殼洗凈去皮，蔥切長段，姜切片備用。

烹飪板栗紅燒肉需要提前做哪些準(zhǔn)備?

1、五花肉洗干凈后切成2厘米左右見方的塊待用。將肉塊放入沸水中焯一下，撈出后沖去血沫 剝殼栗子放入沸水中煮5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡5分鐘后再剝皮 鍋燒熱，不放油，將煮好的肉塊放入用小火翻炒，至表面微微變色出油。

2、軟糯入味！上桌就秒光的板栗紅燒肉～饞哭了 這個季節(jié)正是板栗上市的季節(jié)，買一些新鮮的板栗燉紅燒肉，別提多香啦，紅燒肉肥而不膩，入口即化，板栗香甜軟糯，巨好吃！你們一定不要錯過哦！做法：五花肉冷水下鍋，加入姜片，料酒焯水3分鐘撈出沖洗干凈。鍋中熱油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉快速翻炒。

3、五花肉紅燒板栗的做法：準(zhǔn)備食材：帶皮五花肉、板栗、生姜、大蔥、大蒜、冰糖、生抽、食鹽、陳皮、十三香、料酒、食用油。先把板栗蒸熟剝殼去澀皮備用，把生姜切片、大蔥切段、打算切片裝盤備用。把五花肉皮用火燒一下去異味，也容易去毛，燒好后用熱水清洗干凈控干水分切大塊裝盤備用。

4、食材準(zhǔn)備：首先，你需要購買新鮮的五花肉，這是紅燒肉的主角。選擇帶有肥瘦相間的五花肉，這樣烹飪出來的紅燒肉才會鮮嫩多汁。然后，購買新鮮的板栗，板栗的甜度和口感對這道菜的味道影響很大。此外，還需要準(zhǔn)備一些常用的調(diào)料，如生抽、老抽、料酒、糖、姜片、蔥段、八角、香葉等。

板栗紅燒肉怎么做?

1、板栗紅燒肉安徽太湖板栗紅燒肉店電話，這也太好吃了吧 做法安徽太湖板栗紅燒肉店電話：五花肉冷水下鍋，加入姜片，料酒焯水3分鐘撈出沖洗干凈。鍋中熱油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉快速翻炒加入蔥姜蒜、干辣椒、香葉、八角繼續(xù)翻炒。加入1勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油炒勻。加入開水沒過五花肉，大火燒開，小火慢燉1小時左右。

2、板栗紅燒肉 做法安徽太湖板栗紅燒肉店電話： 五花肉下鍋加蔥姜、料酒，焯水撈出瀝干。下鍋煎至兩面金黃(不用加油)，少油融化冰糖，倒入五花肉翻炒，加蔥姜、八角香葉桂皮再加調(diào)料，加水沒過五花肉小火燜煮1小時，再加入板栗和少許鹽繼續(xù)燜煮20分鐘收汁。

3、栗子燒紅燒肉燒法是這樣的：準(zhǔn)備好主要原料，板栗、五花肉洗凈切成5厘米見方的塊。切好的五花肉焯水，撈出備用。鍋燒熱，放入焯過水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍變色。

4、板栗紅燒肉的做法：五花肉洗干凈后切成2厘米左右見方的塊待用。將肉塊放入沸水中焯一下，撈出后沖去血沫 剝殼栗子放入沸水中煮5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡5分鐘后再剝皮 鍋燒熱，不放油，將煮好的肉塊放入用小火翻炒，至表面微微變色出油。

烹飪板栗紅燒肉時需要注意什么?

炒糖色要注意火候，不要炒老了。不喜甜的可少用糖，按平時炒菜鹽量用鹽，加點老抽上色（第7步與肉同炒）。步驟：1帶皮五花肉切3cm方塊，冷水下鍋焯水，煮沸后3分鐘。2焯水的時間準(zhǔn)備調(diào)料。3 焯水后，冷水沖洗，控水備用。4 鍋內(nèi)放水許油，炒香所有調(diào)料。

豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳； 豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

總的來說，制作板栗紅燒肉需要注意選材、切塊、焯水、炒糖色、燉煮、收汁和調(diào)味等步驟，只有做好每一步，才能做出美味的板栗紅燒肉。

注意事項：炒糖色時要注意火候，避免糖燒焦變苦。燉煮過程中要保持小火，使肉質(zhì)更加酥爛。收汁階段要不斷翻動，防止粘鍋糊底。根據(jù)個人口味，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類和用量。

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