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中國八大菜系的代表菜各是什么?

中國八大菜系的代表菜：魯菜,。代表菜品：糖醋魚,、鍋燒肘子、蔥爆羊肉,、蔥扒海參,、鍋塌豆腐、紅燒海螺,、炸蠣黃,、清蒸加吉魚、蔥椒魚,、糖醬雞塊,、油潑豆莛、詩禮銀杏,、奶湯蒲菜,、烏魚蛋湯、鍋燒鴨,、香酥雞,、黃魚豆腐羹等；粵菜,。

四川菜系,，簡稱川菜。魚香肉絲,，麻婆豆腐,，廣東菜系，簡稱粵菜,。龍虎斗,、脆皮乳豬、山東菜系，簡稱魯菜,。糖醋魚,、鍋燒肘子、江蘇菜系,，簡稱蘇菜,。獅子頭、叫花雞,、浙江菜系,，簡稱浙菜。龍井蝦仁,、西湖莼菜湯福建菜系,，簡稱閩菜。佛跳墻,、雪花雞等,。安徽菜系，簡稱徽菜,。

川菜,，代表菜品：水煮肉片、魚香肉絲,、回鍋肉,、鹽煎肉、宮保雞丁,、干煸鱔片、辣子雞丁,、辣子肥腸,、麻婆豆腐、水煮魚,、泡椒肉絲,。川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系,。川菜素來享有“一菜一格,，百菜百味”的聲譽。

川菜特點：以味多,、味廣,、味厚、味濃著稱,。代表名菜：宮爆雞丁,、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅 ,?；洸颂攸c：烹調(diào)方法突出煎、炸,、燴,、燉等，口味特點是爽,、淡,、脆、鮮,。代表名菜：三蛇龍虎鳳大會,、燒乳豬、鹽焗雞,、冬瓜盅,、古老肉 。

川菜：以麻辣著稱,，代表菜有宮保雞丁,、麻婆豆腐。 魯菜：講究調(diào)味,，代表菜有糖醋鯉魚,、德州扒雞。 粵菜：注重鮮香,，代表菜有白切雞,、燒鵝。 蘇菜：口味清淡,，代表菜有松鼠桂魚,、揚州炒飯。 浙菜：清淡與鮮美并存,，代表菜有西湖醋魚,、東坡肉。

(4)淮揚菜：淮揚菜是中國長江中下游地區(qū)的著名菜系,，其覆蓋地域甚廣,，包括現(xiàn)今江蘇、浙江,、安徽,、上海，以及江西,、河南部分地區(qū),，它有“東南第一佳味”,、“天下之至美”之譽，聲譽遠播海內(nèi)外,。

中國各地都有哪些特產(chǎn)

1,、北京 北京烤鴨、北京鴨梨,、京白梨,、白雞、燒鴨,、油雞,、果脯、北京蜂王精,、北京秋梨膏,、茯苓夾餅、二鍋頭,、北京酥糖,、六必居醬菜、北京織毯,、北京雕漆,、景泰藍、北京玉器,、內(nèi)畫壺,、北京葡萄酒、北京白鳳龍,、安宮牛黃丸,、虎骨酒、大磨盤柿,、密云金絲小棗,。

2、其他：象牙芒果,、無眼菠蘿、寶珠梨,、梅子,、八角、猴頭攻,、蜂蜜,、黑木耳、松茸,、雞赍,、三蟲草、砂仁、云歸,、宣威火腿,、玫瑰大頭菜、傣族燒魚,、香芋草烤雞,、滇八件點心、劍川木雕,、錫制工藝品,、騰沖玉器、版納地毯,、納西披星戴月衣,、傣族竹編、傣族筒帕,。

3,、北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,，果木炭火烤制,，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩,。北京烤鴨分為兩大流派,，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤李做紅艷,，肉質(zhì)細嫩,，味道醇厚，肥而不膩的特色,，被譽為“天下美味”而馳名中外,。

4、湖北：燒麥,、酸辣粉,、變態(tài)雞翅、周黑鴨,、豆腐腦,、獅子頭、粉蒸肉,、鐵板燒,、卷餅。 湖南：臭豆腐,、糖油粑粑,、刮涼粉,、口味蝦。 河北：山楂,、各類藥材,、大棗、金絲小棗,、蘋果,、辣椒、葡萄,、甜玉米,、雪梨、河蟹,。 江西：紅茶,、烏大寬雞、白蓮,、密桔,、草菇。

5,、重慶：城口老臘肉,、怪味胡豆、山城啤酒,、忠縣豆腐乳,、梁平張鴨子、合川桃片,、重慶火鍋,、涪陵榨菜。四川：擔(dān)擔(dān)面,、羊肉湯,、牛肉湯、自貢井鹽,、四川泡菜,、全興大曲酒、鹵漆制品,、瓷胎竹編,、蜀箋蜀繡、蜀錦,、糖油果子,。

風(fēng)干的太湖白魚的做法

太湖白魚干洗凈濾干水份,，或用廚房紙擦干,，然后切塊備用,。起鍋倒入適量的食用油燒熱。油燒熱后,，倒入切好的太湖白魚干,。小火不斷翻炒，把太湖白魚干煎至兩面金黃,。倒入適量的生抽,、蠔油、雞精,，然后翻炒上色,。出鍋前倒入適量的辣椒粉，翻炒均勻,，即可裝盤盛出享用,。

白魚去鱗，內(nèi)臟洗凈,。用刀靠著主骨片下2片魚肉,。再將魚片背部這邊切開三分之二處不切斷，切下魚頭魚尾,，魚骨切段,，擺入盤中。撒上料酒腌制10分鐘,。咸菜洗凈切成6厘米長段,。將咸菜段，茭白絲鋪在魚中間,，再放上蔥段,，姜絲和辣 茭白洗凈切成6厘米長絲。椒絲,。

熏白魚的做法,，用醬油、料酒浸泡,，過油炸熟再熏,，如能得樟木或松塔來熏更有一種清逸的風(fēng)味。若在冬天,，可多買一些腌好,，用魚糟抹在魚的兩面，入壇封固,，不可泄氣,，放置背陰處所，吃的時候或炸或紅燒,，冷吃熱食均好,。

太湖三白哪里最好吃

1,、水景坊。根據(jù)查詢百度地圖顯示安徽太湖辣椒基地簡介圖片,，水景坊的太湖三白,，選料考究，注重食材的新鮮程度,，烹飪工藝多為清蒸白灼,，保留食材原味，突出安徽太湖辣椒基地簡介圖片了鮮嫩的口感,。地址位于江蘇省無錫市濱湖區(qū)環(huán)湖路百米高噴內(nèi)（室外足球場旁邊）,。太湖三白意指銀魚、白蝦,、白魚,，是太湖船菜的招牌食材。

2,、第一個推薦是無錫的“干鍋三白”,。這道菜以三白為主，配以當(dāng)季新鮮蔬菜和少許辣椒,，烹制于一個大砂鍋里,。不僅保留了三白的鮮味，也增加了口感的層次感,。推薦去無錫南禪寺附近的小吃街尋找這道美食,。第二個推薦是蘇州的“白蟹蓋澆飯”。蓋澆飯是一道將米飯和菜肴混合在一起,，黑色的面,。

3、宜興太湖三白哪里好吃宜興太湖三白,，指的是句容出產(chǎn)的太湖石,、太湖泥、太湖綠茶,，是江蘇省宜興市最著名的特產(chǎn),。其中最負盛名的當(dāng)屬太湖石，它以其天然的美麗造型,，深受各地收藏家的喜愛和推崇,。在句容市城內(nèi)，有一家名叫“三白生態(tài)餐廳”的餐廳,，是宜興太湖三白的代表性景點,。

4、那么，太湖三白哪家好吃呢安徽太湖辣椒基地簡介圖片,？第一家店推薦陽澄湖大閘蟹,，無錫醬排骨和泰州糯米糍的黃金搭配。這家店位于蘇州市市中心,，環(huán)境舒適宜人，服務(wù)周到熱情,。店家的大閘蟹新鮮美味,，蟹黃飽滿，肉質(zhì)鮮嫩,；醬排骨肉質(zhì)軟糯,，入口即化，加上糯米糍的甜香滑軟,，令人回味無窮,。

5、蘇錫常三城的巧手大廚們對這三白的烹飪技藝各有所長,。在常州市武進區(qū),，白魚的鮮嫩口感被烹飪得淋漓盡致；在蘇州吳中,，銀魚則以其獨特的烹飪手法,，保留了最原始的鮮美；而在無錫,，白蝦的烹飪則講究清蒸白灼,，力求最大程度地展現(xiàn)其自然鮮美。

6,、江蘇省最正宗,。根據(jù)查詢百度地圖信息顯示，湖州太湖三白位于江蘇省蘇州市,、無錫市,、常州市和湖州市之間，其最正宗的是就是江蘇省溧水縣石湫鎮(zhèn)的六合橫山銀魚,。

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