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中國八大菜系的代表菜各是什么?

中國八大菜系的代表菜：魯菜。代表菜品：糖醋魚,、鍋燒肘子,、蔥爆羊肉,、蔥扒海參、鍋塌豆腐,、紅燒海螺,、炸蠣黃、清蒸加吉魚,、蔥椒魚,、糖醬雞塊、油潑豆莛,、詩禮銀杏,、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯,、鍋燒鴨,、香酥雞、黃魚豆腐羹等,；粵菜,。

四川菜系,，簡稱川菜,。魚香肉絲，麻婆豆腐,，廣東菜系,，簡稱粵菜。龍虎斗,、脆皮乳豬,、山東菜系，簡稱魯菜,。糖醋魚,、鍋燒肘子、江蘇菜系,，簡稱蘇菜,。獅子頭、叫花雞,、浙江菜系,，簡稱浙菜。龍井蝦仁,、西湖莼菜湯福建菜系,，簡稱閩菜。佛跳墻,、雪花雞等,。安徽菜系,，簡稱徽菜。

川菜,，代表菜品：水煮肉片,、魚香肉絲、回鍋肉,、鹽煎肉,、宮保雞丁、干煸鱔片,、辣子雞丁,、辣子肥腸、麻婆豆腐,、水煮魚,、泡椒肉絲。川菜是中國最有特色的菜系,，也是民間最大菜系,。川菜素來享有“一菜一格，百菜百味”的聲譽(yù),。

川菜特點(diǎn)：以味多,、味廣、味厚,、味濃著稱,。代表名菜：宮爆雞丁、一品熊掌,、魚香肉絲,、干燒魚翅 ?；洸颂攸c(diǎn)：烹調(diào)方法突出煎,、炸、燴,、燉等,，口味特點(diǎn)是爽、淡,、脆,、鮮。代表名菜：三蛇龍虎鳳大會(huì),、燒乳豬,、鹽焗雞、冬瓜盅,、古老肉 ,。

川菜：以麻辣著稱,，代表菜有宮保雞丁、麻婆豆腐,。 魯菜：講究調(diào)味,，代表菜有糖醋鯉魚、德州扒雞,。 粵菜：注重鮮香,，代表菜有白切雞、燒鵝,。 蘇菜：口味清淡,，代表菜有松鼠桂魚、揚(yáng)州炒飯,。 浙菜：清淡與鮮美并存,，代表菜有西湖醋魚、東坡肉,。

(4)淮揚(yáng)菜：淮揚(yáng)菜是中國長江中下游地區(qū)的著名菜系,，其覆蓋地域甚廣，包括現(xiàn)今江蘇,、浙江,、安徽、上海,，以及江西,、河南部分地區(qū)，它有“東南第一佳味”,、“天下之至美”之譽(yù)，聲譽(yù)遠(yuǎn)播海內(nèi)外,。

中國各地都有哪些特產(chǎn)

1,、北京 北京烤鴨、北京鴨梨,、京白梨,、白雞、燒鴨,、油雞,、果脯、北京蜂王精,、北京秋梨膏,、茯苓夾餅、二鍋頭,、北京酥糖,、六必居醬菜,、北京織毯、北京雕漆,、景泰藍(lán),、北京玉器、內(nèi)畫壺,、北京葡萄酒,、北京白鳳龍、安宮牛黃丸,、虎骨酒,、大磨盤柿、密云金絲小棗,。

2,、其他：象牙芒果、無眼菠蘿,、寶珠梨,、梅子、八角,、猴頭攻,、蜂蜜、黑木耳,、松茸,、雞赍、三蟲草,、砂仁,、云歸、宣威火腿,、玫瑰大頭菜,、傣族燒魚、香芋草烤雞,、滇八件點(diǎn)心,、劍川木雕、錫制工藝品,、騰沖玉器,、版納地毯、納西披星戴月衣,、傣族竹編,、傣族筒帕。

3、北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式,，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,，果木炭火烤制，色澤紅潤,，肉質(zhì)肥而不膩,。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表,。它以色澤李做紅艷,，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚,，肥而不膩的特色,，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

4,、湖北：燒麥,、酸辣粉、變態(tài)雞翅,、周黑鴨,、豆腐腦、獅子頭,、粉蒸肉,、鐵板燒、卷餅,。 湖南：臭豆腐,、糖油粑粑、刮涼粉,、口味蝦,。 河北：山楂、各類藥材,、大棗,、金絲小棗、蘋果,、辣椒、葡萄,、甜玉米,、雪梨、河蟹,。 江西：紅茶,、烏大寬雞、白蓮、密桔,、草菇,。

5、重慶：城口老臘肉,、怪味胡豆,、山城啤酒、忠縣豆腐乳,、梁平張鴨子,、合川桃片、重慶火鍋,、涪陵榨菜,。四川：擔(dān)擔(dān)面、羊肉湯,、牛肉湯,、自貢井鹽、四川泡菜,、全興大曲酒,、鹵漆制品、瓷胎竹編,、蜀箋蜀繡,、蜀錦、糖油果子,。

風(fēng)干的太湖白魚的做法

太湖白魚干洗凈濾干水份,，或用廚房紙擦干，然后切塊備用,。起鍋倒入適量的食用油燒熱,。油燒熱后，倒入切好的太湖白魚干,。小火不斷翻炒,，把太湖白魚干煎至兩面金黃。倒入適量的生抽,、蠔油,、雞精，然后翻炒上色,。出鍋前倒入適量的辣椒粉,，翻炒均勻，即可裝盤盛出享用,。

白魚去鱗,，內(nèi)臟洗凈,。用刀靠著主骨片下2片魚肉。再將魚片背部這邊切開三分之二處不切斷,，切下魚頭魚尾,，魚骨切段，擺入盤中,。撒上料酒腌制10分鐘,。咸菜洗凈切成6厘米長段。將咸菜段,，茭白絲鋪在魚中間,，再放上蔥段，姜絲和辣 茭白洗凈切成6厘米長絲,。椒絲,。

熏白魚的做法，用醬油,、料酒浸泡,，過油炸熟再熏，如能得樟木或松塔來熏更有一種清逸的風(fēng)味,。若在冬天,，可多買一些腌好，用魚糟抹在魚的兩面,，入壇封固,，不可泄氣，放置背陰處所,，吃的時(shí)候或炸或紅燒,，冷吃熱食均好。

太湖三白哪里最好吃

1,、水景坊,。根據(jù)查詢百度地圖顯示安徽太湖辣椒基地簡介圖片，水景坊的太湖三白,，選料考究,，注重食材的新鮮程度，烹飪工藝多為清蒸白灼,，保留食材原味,，突出安徽太湖辣椒基地簡介圖片了鮮嫩的口感。地址位于江蘇省無錫市濱湖區(qū)環(huán)湖路百米高噴內(nèi)（室外足球場旁邊）,。太湖三白意指銀魚,、白蝦、白魚,，是太湖船菜的招牌食材。

2、第一個(gè)推薦是無錫的“干鍋三白”,。這道菜以三白為主,，配以當(dāng)季新鮮蔬菜和少許辣椒，烹制于一個(gè)大砂鍋里,。不僅保留了三白的鮮味,，也增加了口感的層次感。推薦去無錫南禪寺附近的小吃街尋找這道美食,。第二個(gè)推薦是蘇州的“白蟹蓋澆飯”,。蓋澆飯是一道將米飯和菜肴混合在一起，黑色的面,。

3,、宜興太湖三白哪里好吃宜興太湖三白，指的是句容出產(chǎn)的太湖石,、太湖泥,、太湖綠茶，是江蘇省宜興市最著名的特產(chǎn),。其中最負(fù)盛名的當(dāng)屬太湖石,，它以其天然的美麗造型，深受各地收藏家的喜愛和推崇,。在句容市城內(nèi),，有一家名叫“三白生態(tài)餐廳”的餐廳，是宜興太湖三白的代表性景點(diǎn),。

4,、那么，太湖三白哪家好吃呢安徽太湖辣椒基地簡介圖片,？第一家店推薦陽澄湖大閘蟹,，無錫醬排骨和泰州糯米糍的黃金搭配。這家店位于蘇州市市中心,，環(huán)境舒適宜人,，服務(wù)周到熱情。店家的大閘蟹新鮮美味,，蟹黃飽滿,，肉質(zhì)鮮嫩；醬排骨肉質(zhì)軟糯,，入口即化,，加上糯米糍的甜香滑軟，令人回味無窮,。

5,、蘇錫常三城的巧手大廚們對(duì)這三白的烹飪技藝各有所長,。在常州市武進(jìn)區(qū)，白魚的鮮嫩口感被烹飪得淋漓盡致,；在蘇州吳中,，銀魚則以其獨(dú)特的烹飪手法，保留了最原始的鮮美,；而在無錫,，白蝦的烹飪則講究清蒸白灼，力求最大程度地展現(xiàn)其自然鮮美,。

6,、江蘇省最正宗。根據(jù)查詢百度地圖信息顯示,，湖州太湖三白位于江蘇省蘇州市,、無錫市、常州市和湖州市之間,，其最正宗的是就是江蘇省溧水縣石湫鎮(zhèn)的六合橫山銀魚,。

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