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蘇式爆魚的做法

1,、蘇式爆魚的做法如下：準備食材：草魚10斤,、鹽2小勺,、料酒2湯匙、鮮醬油3湯匙,、老抽1湯匙、半蠔油1湯匙,、白糖適量,、花椒少量、生姜1小段,、玉米淀粉適量,、玉米油適量。草魚洗凈,，剖面,，切薄塊。加入鹽,、料酒,、鮮醬油、老抽,、蠔油,、白糖、花椒,、生姜,、玉米淀粉腌制。中間翻拌一下,。

2,、蘇式爆魚的做法 主料：草魚1000克、蔥姜10克,。輔料：油適量,、老抽10克、醋10克,、生抽40克,、白糖1勺、料酒1勺,、蠔油適量,、八角花椒適量、香葉2片,、桂皮1片,。草魚收拾干凈，最好讓賣魚的給弄好,，回來清洗一下就行了,，把魚切成2厘米寬的魚片，不要切得太窄，太窄的話炸的時候一縮水容易碎,。

3,、草魚最美味的蘇式吃法---蘇式爆魚的做法 草魚切塊將魚腹中的黑膜刮去洗凈后，垂直于魚背切成5-2CM厚的魚片,。魚片中加1勺料酒,，1勺生抽，姜片,，蔥段和少許鹽攪拌均勻后腌15分鐘,。將醬汁中的細砂糖，醋,，老抽,，生抽，料酒,，少許鹽放在小碗中,。

該如何正確炒小魚干呢?

小魚干清洗干凈備用。 起鍋燒油安徽太湖賣熟食小白條魚,，下入姜蒜爆香,。 放入小魚干和辣椒安徽太湖賣熟食小白條魚，翻炒均勻,。 加一圈生抽安徽太湖賣熟食小白條魚,，加一點點鹽，一點點白糖,，一點點雞精翻炒均勻,。

第一步將洗凈紅椒切割成段兒，割開,，去籽,，切成細絲，再改刀割成顆粒狀,，預留,。

煎炸的時候不要太久，差不多一分鐘左右就好安徽太湖賣熟食小白條魚了,，太久的話魚就會被炸干,。如果喜歡脆干的口感也可以多炸三分鐘左右，油不要太多,，比炒菜時放的油多兩倍就可以了,。

適量 蒜瓣 適量 干辣椒 2個 步驟 準備好所有的食材。鍋中油燒熱爆香蒜末,。倒入小魚干翻炒,。在加入干辣椒繼續(xù)翻炒,。加入少許鹽。調(diào)入適量的糖翻炒,。關(guān)中火繼續(xù)翻炒至小魚干微焦黃酥脆,。在放入青紅椒和蒜苗段繼續(xù)翻炒。加入蒸魚豉油,。再加入香油,。1翻炒均勻關(guān)火。

無錫地方熟食特產(chǎn)有哪些

無錫排骨：無錫醬排骨色澤醬紅,，酥香入香，甜咸適中,，腴而不肥,。該菜已有百余年歷史，享譽海內(nèi)外,。大浮楊梅：大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山,、馬跡山。有近千年栽培史,。大浮楊梅肉厚核小,，酸甜可口，品種有烏梅,、白荔枝,、大葉細蒂等十多個種類。

無錫特產(chǎn)較多,，有名的有：無錫油面筋,、無錫肉骨頭、宜興陶瓷（以紫砂壸為代表）,、惠山泥人,、太湖三白（白蝦 、白魚,、銀魚）,、惠山油酥、大浮楊梅,、陽山水蜜桃等,。

作為無錫地區(qū)的三大特產(chǎn)之一，三鳳橋醬排骨具有深厚的文化內(nèi)涵,，歷百余年風雨而不衰,。三鳳橋醬排骨是采用豬肉肋排或草排，配以八角,、桂皮等多種天然香料,，運用獨特的燒制方法,，燒制出的排骨色澤醬紅，油而不膩,，骨酥肉爛,，香氣濃郁，滋味醇真,，甜咸適中,。

安徽潛山縣有哪些特產(chǎn)?

天柱劍毫產(chǎn)于安徽省潛山市天柱山一帶，屬綠茶類,。天柱劍毫以其優(yōu)異的品質(zhì),、獨特的風格、峻峭的外表已躋身于全國名茶之列,，因其外形扁平如寶劍而得名,。天柱山石耳是山菜珍品。俗稱“石衣”,，屬天柱山特產(chǎn),。天柱山石耳是一種藥用山菜，在徽菜中屬上等名菜,。

天柱山板栗是著名的潛山縣天柱山特產(chǎn),，可以生食，也可以炒食,，還可以制作成糕點或者是罐頭,。潛山縣種植板栗歷史悠久，這里的栗樹品種繁多,，栗子的營養(yǎng)價值極高,，吃起來香糯甘甜，儲存時間長,，是很好的健康食品,。

．天柱山瓜簍籽：為中國國家地理標志產(chǎn)品保護品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶,。是純天然綠色食品,，營養(yǎng)成份極高，其味潤綿,、脆香特異,、風味獨特。2．雪湖貢藕：為安徽潛山有名的特產(chǎn),，雪湖藕不僅外形肥壯細白,，內(nèi)質(zhì)鮮甜脆嫩，含有多種維生素,，而且生食,、熱炒風味各不相同,。

紅蘿卜絲、瓜蔞籽,、天柱石耳,、天柱劍毫（茶葉）、板栗,、紅豆,、河魚、舒席,、山芋,、冬筍、茅草菇子,、雪湖藕~~~很多啦 再看看別人怎么說的,。

天柱山板栗是安徽省安慶市潛山縣天柱山的特產(chǎn)。天柱山板栗除可生食外,，還可炒食，磨及加工成糕點,、罐頭,。板栗燒肉就是一道美味佳肴。栗的藥用價值也很多,，如健胃,、補腎等。潛山縣種植板栗的歷史悠久,，廣大林農(nóng)發(fā)展積極性高,。從1990年到2000年共發(fā)展板栗10萬畝，可產(chǎn)鮮果100萬公斤,。

天柱山瓜蔞籽是中國國家地理標志產(chǎn)品保護品種,。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品,，營養(yǎng)成份極高,，其味潤綿、脆香特異,、風味獨特,。明清時為古皖貢品，如今成為天柱山一大特產(chǎn),，風靡四方,。

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