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蘇式爆魚的做法

1、蘇式爆魚的做法如下：準(zhǔn)備食材：草魚10斤、鹽2小勺、料酒2湯匙、鮮醬油3湯匙、老抽1湯匙、半蠔油1湯匙、白糖適量、花椒少量、生姜1小段、玉米淀粉適量、玉米油適量。草魚洗凈，剖面，切薄塊。加入鹽、料酒、鮮醬油、老抽、蠔油、白糖、花椒、生姜、玉米淀粉腌制。中間翻拌一下。

2、蘇式爆魚的做法 主料：草魚1000克、蔥姜10克。輔料：油適量、老抽10克、醋10克、生抽40克、白糖1勺、料酒1勺、蠔油適量、八角花椒適量、香葉2片、桂皮1片。草魚收拾干凈，最好讓賣魚的給弄好，回來(lái)清洗一下就行了，把魚切成2厘米寬的魚片，不要切得太窄，太窄的話炸的時(shí)候一縮水容易碎。

3、草魚最美味的蘇式吃法---蘇式爆魚的做法 草魚切塊將魚腹中的黑膜刮去洗凈后，垂直于魚背切成5-2CM厚的魚片。魚片中加1勺料酒，1勺生抽，姜片，蔥段和少許鹽攪拌均勻后腌15分鐘。將醬汁中的細(xì)砂糖，醋，老抽，生抽，料酒，少許鹽放在小碗中。

該如何正確炒小魚干呢?

小魚干清洗干凈備用。 起鍋燒油安徽太湖賣熟食小白條魚，下入姜蒜爆香。 放入小魚干和辣椒安徽太湖賣熟食小白條魚，翻炒均勻。 加一圈生抽安徽太湖賣熟食小白條魚，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一點(diǎn)點(diǎn)雞精翻炒均勻。

第一步將洗凈紅椒切割成段兒，割開，去籽，切成細(xì)絲，再改刀割成顆粒狀，預(yù)留。

煎炸的時(shí)候不要太久，差不多一分鐘左右就好安徽太湖賣熟食小白條魚了，太久的話魚就會(huì)被炸干。如果喜歡脆干的口感也可以多炸三分鐘左右，油不要太多，比炒菜時(shí)放的油多兩倍就可以了。

適量 蒜瓣 適量 干辣椒 2個(gè) 步驟 準(zhǔn)備好所有的食材。鍋中油燒熱爆香蒜末。倒入小魚干翻炒。在加入干辣椒繼續(xù)翻炒。加入少許鹽。調(diào)入適量的糖翻炒。關(guān)中火繼續(xù)翻炒至小魚干微焦黃酥脆。在放入青紅椒和蒜苗段繼續(xù)翻炒。加入蒸魚豉油。再加入香油。1翻炒均勻關(guān)火。

無(wú)錫地方熟食特產(chǎn)有哪些

無(wú)錫排骨：無(wú)錫醬排骨色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百余年歷史，享譽(yù)海內(nèi)外。大浮楊梅：大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個(gè)種類。

無(wú)錫特產(chǎn)較多，有名的有：無(wú)錫油面筋、無(wú)錫肉骨頭、宜興陶瓷（以紫砂壸為代表）、惠山泥人、太湖三白（白蝦 、白魚、銀魚）、惠山油酥、大浮楊梅、陽(yáng)山水蜜桃等。

作為無(wú)錫地區(qū)的三大特產(chǎn)之一，三鳳橋醬排骨具有深厚的文化內(nèi)涵，歷百余年風(fēng)雨而不衰。三鳳橋醬排骨是采用豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多種天然香料，運(yùn)用獨(dú)特的燒制方法，燒制出的排骨色澤醬紅，油而不膩，骨酥肉爛，香氣濃郁，滋味醇真，甜咸適中。

安徽潛山縣有哪些特產(chǎn)?

天柱劍毫產(chǎn)于安徽省潛山市天柱山一帶，屬綠茶類。天柱劍毫以其優(yōu)異的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)格、峻峭的外表已躋身于全國(guó)名茶之列，因其外形扁平如寶劍而得名。天柱山石耳是山菜珍品。俗稱“石衣”，屬天柱山特產(chǎn)。天柱山石耳是一種藥用山菜，在徽菜中屬上等名菜。

天柱山板栗是著名的潛山縣天柱山特產(chǎn)，可以生食，也可以炒食，還可以制作成糕點(diǎn)或者是罐頭。潛山縣種植板栗歷史悠久，這里的栗樹品種繁多，栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃起來(lái)香糯甘甜，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，是很好的健康食品。

．天柱山瓜簍籽：為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)成份極高，其味潤(rùn)綿、脆香特異、風(fēng)味獨(dú)特。2．雪湖貢藕：為安徽潛山有名的特產(chǎn)，雪湖藕不僅外形肥壯細(xì)白，內(nèi)質(zhì)鮮甜脆嫩，含有多種維生素，而且生食、熱炒風(fēng)味各不相同。

紅蘿卜絲、瓜蔞籽、天柱石耳、天柱劍毫（茶葉）、板栗、紅豆、河魚、舒席、山芋、冬筍、茅草菇子、雪湖藕~~~很多啦 再看看別人怎么說(shuō)的。

天柱山板栗是安徽省安慶市潛山縣天柱山的特產(chǎn)。天柱山板栗除可生食外，還可炒食，磨及加工成糕點(diǎn)、罐頭。板栗燒肉就是一道美味佳肴。栗的藥用價(jià)值也很多，如健胃、補(bǔ)腎等。潛山縣種植板栗的歷史悠久，廣大林農(nóng)發(fā)展積極性高。從1990年到2000年共發(fā)展板栗10萬(wàn)畝，可產(chǎn)鮮果100萬(wàn)公斤。

天柱山瓜蔞籽是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)成份極高，其味潤(rùn)綿、脆香特異、風(fēng)味獨(dú)特。明清時(shí)為古皖貢品，如今成為天柱山一大特產(chǎn)，風(fēng)靡四方。

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