今天給各位分享肉丸子安徽太湖做法視頻的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)安徽的丸子怎么做好吃進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

怎么做又軟又嫩的肉丸子

1、我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮，剁成肉末備用。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水。將豬肉末、雞蛋、料酒、鹽和少量蔥姜水放入盆中，朝一個(gè)方向攪拌至肉末呈糊狀。加入雞精、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌。鍋中加水燒沸后，用手?jǐn)D出肉末丸子放入鍋中煮。去除浮沫，保持中火煮熟。

2、生活中的楊老師 2023-12-14 · 貢獻(xiàn)了超過(guò)811個(gè)回答 關(guān)注 我認(rèn)為制作滑嫩有彈性的肉丸子，需選用新鮮肉餡，加入鹽、蛋清和水?dāng)嚢杵鹉z，摔打后擠成小丸子煮熟。煮熟后撈出瀝干水分即可。

3、鮮嫩多汁蓮藕肉丸子 200g蓮藕切碎丁，500g豬肉剁碎，加姜蔥末，加一勺生抽，半勺老抽，加適量鹽和胡椒粉，加一個(gè)雞蛋，加入蓮藕碎丁，攪拌均勻后加一勺淀粉，鍋內(nèi)熱水，將豬肉擠成丸子放進(jìn)鍋內(nèi)，撇去浮沫，加香葉，八角，姜片，兩勺老抽，中火煮5分鐘，最后加入淀粉水大火收汁，起鍋。

清湯肉丸子的做法步驟圖,清湯肉丸子怎么做

清湯丸子的做法 準(zhǔn)備好肉餡放適量的花椒粉，姜粉，海鮮醬油，耗油和咸鹽，小蔥花，朝一個(gè)方向攪拌均勻，再放蛋清，清油和淀粉用手抓勻。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 接著雙手沾水，把肉餡搓成自己喜歡的大小，備用。

清水 半碗 清湯肉丸子的做法 買(mǎi)豬肉時(shí)盡量選擇前胛肉，做出來(lái)的肉餡更細(xì)嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之間。肥肉少了會(huì)感覺(jué)比較渣不嫩，多了又很可能煮散。

主要步驟：豬精肉攪成茸。豬肥膘肉切米粒小丁。蔥去根須，洗凈，取蔥白切珠。肉茸加肥膘肉丁、精鹽、味精順一個(gè)方向攪打成漿。用手指擠出丸子入60℃清水鍋里燒到浮起，撈出待用。

牛肉丸清湯的做法步驟 芹菜末洗凈切末備用。將牛肉丸冷水下鍋。大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲5分鐘。加入少許花生油。碗中加入少許鹽，雞精，芹菜末。舀上煮好的牛肉丸，淋上湯即可。再加入少許蒜頭油即可，來(lái)上一碗蔥油面，非常不錯(cuò)。成品。

肉丸的做法

雞蛋打散，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花、淀粉、清水、鹽和雞精拌勻用筷子順一個(gè)方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵，就在于攪拌的時(shí)候是否下足了功夫)將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子；裝盤(pán)，放人蒸鍋中蒸20分鐘。

第11步、起鍋燒油的時(shí)候，先做好一盤(pán)夠一次下鍋的量，提前準(zhǔn)備好油熱炸的時(shí)候就不會(huì)手忙腳亂。當(dāng)然手快的也可以邊炸邊擠肉丸下鍋。 第12步、油開(kāi)之后調(diào)成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。趕緊準(zhǔn)備下一鍋的肉丸。 第13步、待肉丸全部帶點(diǎn)醬油色就可以撈出來(lái)了。 第14步、將肉丸控控油放涼。

黃瓜胡蘿卜肉丸 步驟 黃瓜胡蘿卜切絲，放1勺鹽殺出水分然后擠干。 放200克肉末，1勺姜未，1勺蔥花，1小勺鹽，半勺黑胡椒打入2個(gè)雞蛋倒入1包小酥肉粉攪拌均勻，帶上手套搓成圓球。 油溫七成熱下鍋炸，炸至表面微黃撈出，再?gòu)?fù)炸至金黃色即可。

肉丸子家常做法,正宗肉丸子怎么做

1、雞蛋打散，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花、淀粉、清水、鹽和雞精拌勻用筷子順一個(gè)方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵，就在于攪拌的時(shí)候是否下足了功夫)將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子；裝盤(pán)，放人蒸鍋中蒸20分鐘。

2、準(zhǔn)備所需材料。將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里。再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。把它拌勻，然后打攪上勁。鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)。用虎口擠出肉丸子，或者用小勺挖出丸子。將擠出來(lái)的丸子全部放鍋內(nèi)，然后開(kāi)大火煮6分鐘左右。再撈出瀝干水分。

3、豬肉丸子的做法 豬肉絞成肉餡，最好選瘦一點(diǎn)的，姜切末，小蔥切蔥花，能切多細(xì)切多細(xì)，這樣口感好。取一個(gè)大碗，加入料酒攪拌一會(huì)后加入蠔油，生抽，鹽，姜末，蛋清，香油后繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌，再攪一會(huì)后加入淀粉和清水，繼續(xù)攪拌，然后加入蔥花。不喜歡蔥的可以不加，我覺(jué)得加了好吃，肉不腥。

4、水煮瘦肉丸做法 食材：五花肉300g、植物油50ml、精鹽20g、生姜1個(gè)、雞蛋2個(gè)、五香粉1匙、鮮味醬油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙。

肉丸子的做法最正宗的做法

豬肉丸子做法：準(zhǔn)備好食材。將肉糜放入容器中。香菇洗凈切末，與肉糜混合均勻。將家樂(lè)老母雞湯口味濃湯寶、淀粉、約30ml水放入肉糜中，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑敝翢o(wú)顆粒。另取一個(gè)盤(pán)子，將少量油覆蓋在盤(pán)底，將攪拌好的肉糜捏成丸子，鋪盤(pán)子上。鍋中燒水煮沸后，放入鍋中隔水蒸8分鐘后取出。

我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮，剁成肉末備用。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水。將豬肉末、雞蛋、料酒、鹽和少量蔥姜水放入盆中，朝一個(gè)方向攪拌至肉末呈糊狀。加入雞精、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌。鍋中加水燒沸后，用手?jǐn)D出肉末丸子放入鍋中煮。去除浮沫，保持中火煮熟。

選擇豬后腿肉或五花肉，脂肪和瘦肉比例適中。清洗干凈后冷凍一段時(shí)間，易于切割和研磨。 制作肉餡 制作肉餡是制作豬肉丸子的關(guān)鍵步驟。將冷凍豬肉切成小塊，剁成肉餡，加入生姜和蔥增加香味。同時(shí)加入少量鹽、雞精和料酒，提升肉餡口感和香味。 成型與烹飪 肉餡搓球，入沸水煮。小火煮熟，免破裂。

肉丸子正宗做法，詳細(xì)配方告訴你，比魚(yú)丸簡(jiǎn)單好吃，新手一次成功。

準(zhǔn)備所需材料。將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里。再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。把它拌勻，然后打攪上勁。鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)。用虎口擠出肉丸子，或者用小勺挖出丸子。將擠出來(lái)的丸子全部放鍋內(nèi)，然后開(kāi)大火煮6分鐘左右。再撈出瀝干水分。

豬肉肉丸子制作方法

1、我們選擇的肉特別關(guān)鍵，最好是選擇前胛肉。 我們做丸子只需要瘦肉的部分，然后再把里面白色筋膜的部分，也給它切掉，筋膜是嚼不動(dòng)的。

2、雞蛋打散，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花、淀粉、清水、鹽和雞精拌勻用筷子順一個(gè)方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵，就在于攪拌的時(shí)候是否下足了功夫) 將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子；裝盤(pán)，放人蒸鍋中蒸20分鐘。

3、選擇豬后腿肉或五花肉，脂肪和瘦肉比例適中。清洗干凈后冷凍一段時(shí)間，易于切割和研磨。 制作肉餡 制作肉餡是制作豬肉丸子的關(guān)鍵步驟。將冷凍豬肉切成小塊，剁成肉餡，加入生姜和蔥增加香味。同時(shí)加入少量鹽、雞精和料酒，提升肉餡口感和香味。 成型與烹飪 肉餡搓球，入沸水煮。小火煮熟，免破裂。

4、我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮，剁成肉末備用。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水。將豬肉末、雞蛋、料酒、鹽和少量蔥姜水放入盆中，朝一個(gè)方向攪拌至肉末呈糊狀。加入雞精、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌。鍋中加水燒沸后，用手?jǐn)D出肉末丸子放入鍋中煮。去除浮沫，保持中火煮熟。

5、萍鄉(xiāng)油炸豬肉丸子 主料：肥瘦豬肉700克 配料：油800毫升、鹽30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小蔥1根、姜6片、清水700毫升。 做法步驟： 第1步、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜歡的可以用姜汁。 第3步、小蔥洗凈切成末。

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