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玖倍佳食品折扣店,線(xiàn)上線(xiàn)下多渠道商城構(gòu)建增量市場(chǎng)

房產(chǎn)之窗

在上海某社區(qū)商場(chǎng)地下一層,一家新開(kāi)的玖倍佳門(mén)店人潮涌動(dòng)。貨架上,2.9元的依云水與3.8元的薯愿薯片,電子價(jià)簽實(shí)時(shí)閃爍更新折扣信息;收銀臺(tái)前,店員正幫顧客掃描小程序碼注冊(cè)會(huì)員;后倉(cāng)通道中,身著黃色工服的外賣(mài)騎手匆匆取走線(xiàn)上訂單——這一幕正是玖倍佳創(chuàng)新商業(yè)模式的生動(dòng)縮影。

一、線(xiàn)下為基:實(shí)體店收益引擎的精密設(shè)計(jì)

玖倍佳的實(shí)體店收益建立在三重精密策略之上。在選址上,避開(kāi)了核心商圈的高租金陷阱,轉(zhuǎn)而進(jìn)駐社區(qū)商業(yè)體、地鐵上蓋物業(yè)等人流量穩(wěn)定但成本可控的區(qū)域。參考奧樂(lè)齊的成功經(jīng)驗(yàn),玖倍佳將門(mén)店面積控制在80-350平方米,既滿(mǎn)足商品展示需求,又通過(guò)高坪效設(shè)計(jì)最大化空間價(jià)值。

二、選品策略采用“黃金比例”法則:

70%流量型食品:大牌臨期商品(如4元巴黎水、10元藍(lán)罐曲奇)作為引流利器;

20%高毛利自有品牌:涵蓋堅(jiān)果、鹵味等品類(lèi),毛利率達(dá)38%;10%周邊服務(wù)產(chǎn)品:整合周邊烘焙店當(dāng)日余量甜品,賺取傭金并豐富供給。

通過(guò)自研的智能補(bǔ)貨系統(tǒng),玖倍佳實(shí)現(xiàn)了千分之六的過(guò)期滯銷(xiāo)率,遠(yuǎn)低于行業(yè)平均水平。這套系統(tǒng)能精準(zhǔn)預(yù)測(cè)尾貨在各門(mén)店的動(dòng)銷(xiāo)情況,確保商品在保質(zhì)期內(nèi)高效流轉(zhuǎn)。

三、線(xiàn)上突圍:雙軌制商城構(gòu)建增量市場(chǎng)

當(dāng)消費(fèi)者走出實(shí)體店,玖倍佳的線(xiàn)上攻勢(shì)才剛拉開(kāi)序幕。其數(shù)字化布局采用雙軌并行策略:通過(guò)微信生態(tài)矩陣,小程序商城嵌入“限時(shí)特惠”功能,結(jié)合推送附近門(mén)店庫(kù)存,用戶(hù)線(xiàn)上下單可享半小時(shí)達(dá)服務(wù);通過(guò)全平臺(tái)滲透:在抖音開(kāi)設(shè)“臨期美食”直播間,美團(tuán)上線(xiàn)“折扣便當(dāng)”專(zhuān)區(qū),單店單日爆款訂單峰值也可破千。

四、自建倉(cāng)儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò):多層級(jí)配送

借鑒菜鳥(niǎo)倉(cāng)配模式,玖倍佳在7個(gè)中心區(qū)域城市設(shè)立云倉(cāng)儲(chǔ),商家提前備貨入倉(cāng),系統(tǒng)自動(dòng)流轉(zhuǎn)訂單。傳統(tǒng)零售視物流為負(fù)擔(dān),玖倍佳卻將快遞網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)化為獨(dú)立收益源。其創(chuàng)新在于構(gòu)建了三級(jí)配送體系:即時(shí)達(dá),3公里30-60分鐘送達(dá);次日達(dá),通過(guò)整合周邊便利店作中轉(zhuǎn)節(jié)點(diǎn),覆蓋20公里圈層(快遞成本降低40%);周次省,針對(duì)米面糧油等重貨,滿(mǎn)99元包郵的集單模式提升客單價(jià)。

這套物流網(wǎng)絡(luò)在春節(jié)期間大顯身手,春節(jié)期間“不打烊”服務(wù)驗(yàn)證了該模式韌性——95%的線(xiàn)上訂單如期履約,自建倉(cāng)儲(chǔ)模式和物流網(wǎng)絡(luò)與快遞員組成“人車(chē)CP”,在多個(gè)社區(qū)完成末端配送,既緩解人力短缺,又創(chuàng)造單日萬(wàn)元級(jí)的配送收益,收獲三線(xiàn)城市訂單量激增的意外驚喜。

玖倍佳模式驗(yàn)證了一個(gè)零售新公式:盈利=(精準(zhǔn)選品×數(shù)字化效率)×(渠道觸達(dá)+生態(tài)協(xié)同)。當(dāng)傳統(tǒng)折扣店還在價(jià)格戰(zhàn)中掙扎,玖倍佳已通過(guò)實(shí)體店、云商城、物流網(wǎng)、商業(yè)聯(lián)盟的四維整合,將客均價(jià)值提升1.7倍——這正是全渠道客戶(hù)的消費(fèi)特性。其財(cái)報(bào)顯示,三線(xiàn)市場(chǎng)的快遞業(yè)務(wù)毛利年增68%,周邊商家導(dǎo)流分傭占利潤(rùn)比突破15%,印證了生態(tài)化反的爆發(fā)力。

零售業(yè)的未來(lái)屬于那些既能扎根社區(qū)毛細(xì)血管,又能編織數(shù)字天網(wǎng)的“兩棲物種”。玖倍佳用實(shí)踐宣告:折扣不是廉價(jià)的代名詞,而是通過(guò)渠道效率提升,讓消費(fèi)者在預(yù)算內(nèi)享受品質(zhì)生活。當(dāng)清晨的第一輛倉(cāng)儲(chǔ)配送車(chē)從倉(cāng)庫(kù)駛出,貨架上新鮮上架的商品價(jià)簽亮起,社區(qū)商業(yè)聯(lián)盟的數(shù)據(jù)開(kāi)始交互,一幅新零售的共生圖景正徐徐展開(kāi)。