本篇文章給大家談?wù)劙不招翘i蹄廠，以及安徽蕭縣豬蹄對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

宣城水陽(yáng)鎮(zhèn)正宗羊糕做法配料需要放豬蹄嗎

要加豬蹄豬皮，純羊肉一切就散，加魚和雞肉是為了節(jié)約成本，魚和雞才幾塊一斤，而羊肉近三十，那是做生意的干的，自己吃加豬蹄就夠了。

在水陽(yáng)鎮(zhèn)，羊糕制作工藝各具特色，例如，有些商家將羊糕切成0.2至0.4公分的薄片，長(zhǎng)5至6公分，寬3至4公分，表面光滑，內(nèi)含羊肉、鱖魚肉、蒜花和豬蹄汁等，成形后透明且口感豐富。輕輕一夾，羊糕富有彈性，咀嚼時(shí)辛香滿口，回味無(wú)窮，是當(dāng)?shù)仫埖昃萍业臒徜N美食。

將羊肉，豬肉皮在開(kāi)水鍋中煮一下，去盡血沫，撈出洗凈。原鍋放入羊肉，豬肉皮，白蘿卜，另將蔥姜，桂皮，茴香，花椒，大蒜瓣用布袋包好扎緊入鍋，加入黃酒，糖，鹽，醬油，味精，清湯用大火燒開(kāi)，蓋上瓷盆，加鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜3小時(shí)左右，直至羊肉酥爛，肉皮象豆腐一樣易爛，易行。

安徽合肥的特色小吃

合肥毛豆：合肥毛豆是一種獨(dú)特的綠色蔬菜，大小適中，肉質(zhì)飽滿，口感爽脆，被譽(yù)為合肥的“綠色瑰寶”。 合肥板鴨：合肥板鴨以選用優(yōu)質(zhì)鴨子為原料，采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，鴨肉鮮嫩，口感軟糯，風(fēng)味獨(dú)特。 合肥毛蠶豆：合肥毛蠶豆是一種十分受歡迎的地方特色小吃，豆子飽滿，口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。

合肥十大名小吃是：廬州烤鴨 廬州烤鴨是合肥的特色美食之一。其色澤金黃，外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，口感香醇。烤鴨制作過(guò)程講究，選用優(yōu)質(zhì)鴨子，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的腌制和烤制技藝，成為合肥乃至安徽地區(qū)的知名美食。合肥包公魚 合肥包公魚是合肥獨(dú)有的特色美食。

肥腸粉：肥腸粉是合肥的特色小吃之一，以獨(dú)特的制作工藝和口感而聞名。它由豬腸、米粉、豆腐皮等食材制成，配以特制的辣椒醬，味道鮮美，深受食客喜愛(ài)。 糖醋里脊：糖醋里脊是一道經(jīng)典的中式菜肴，也是合肥小吃街上的熱門美食之一。

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