本篇文章給大家談?wù)劙不仗h腌干蘿卜條做法，以及腌制干蘿卜條的方法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蘿卜干怎么腌

1、首先將蘿卜洗干凈削頭去尾安徽太湖縣腌干蘿卜條做法，用刀切成長條。然后曬制成蘿卜干。將曬好的蘿卜干收在盆中安徽太湖縣腌干蘿卜條做法，(稍泡10分鐘左右)用清水沖洗干凈。蘿卜干沖洗后，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個(gè)小時(shí)左右，端著蘿卜干的筐抖一抖，讓水分散發(fā)的快一些。蘿卜干空水時(shí)間大約1天后，再進(jìn)行腌制。

2、我認(rèn)為正宗蘿卜干腌制方法安徽太湖縣腌干蘿卜條做法：挑選蘿卜，切條狀，撒鹽攪拌均勻腌制一夜，撈出暴曬至六七成干，再次清水沖洗曬干，加鹽、胡椒粉、八角炒香后混合蘿卜干揉搓均勻，密封腌制一個(gè)月。

3、蘿卜干的腌制方法是很多的，方法不同，腌出來的蘿卜干的口感也是不同的。

4、把蘿卜條放進(jìn)大盆里，加入幾勺食鹽，用雙手抓拌均勻，包上保鮮膜，腌制至少4個(gè)小時(shí)。腌制4小時(shí)后，蘿卜已經(jīng)殺出了很多的水分。準(zhǔn)備一個(gè)簸箕或板子，放在陽光下晾曬2~3天時(shí)間。曬三天后，蘿卜條基本沒有水分了，捏起來也特別硬實(shí)，就差不多了。

5、以下是蘿卜干腌制方法的簡要教程安徽太湖縣腌干蘿卜條做法：將蘿卜洗凈切條，曬干后用開水泡軟，加入調(diào)料拌勻，壓實(shí)后放入冰箱腌制兩天即可。這種方法做出的蘿卜干口感爽脆，味道鮮美。

如何腌制甜脆蘿卜干

1、腌制脆口蘿卜干，需選用新鮮蘿卜切成條狀曬干。將鹽、糖、醋、辣椒粉、花椒粉混合成腌制料，讓每根蘿卜條均勻沾滿。封存于干凈容器，陰涼通風(fēng)處放置一周，待入味變脆后即可享用。此方法腌制的蘿卜干口感鮮美爽脆，是開胃消食的小菜佳品。

2、蘿卜干可以通過以下方法腌制更脆：將蘿卜洗凈后風(fēng)干水分，切成均勻的條狀，加入適量食鹽抓拌均勻，靜置一段時(shí)間后撈出平鋪在陽光下暴曬至六七成干，再次沖洗干凈并晾干水分，最后加入適量調(diào)味料拌勻即可。

3、蘿卜干腌制需選用新鮮、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的蘿卜，切成均勻的條狀，用鹽腌制后晾干，加入適量的調(diào)料調(diào)味，如醬油、糖、辣椒粉、五香粉等，攪拌均勻后放置在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，蘿卜干口感會(huì)變得脆嫩可口，香味四溢。注意衛(wèi)生和調(diào)料用量，避免污染。

4、選擇新鮮脆嫩的白蘿卜，洗凈后去頭尾，切成四瓣，皮不用去。將蘿卜放在案板上，切成夾刀片，前兩刀不切斷，第三刀切斷。將切好的蘿卜片放入盆中，加入鹽和白糖，翻拌均勻，腌制3小時(shí)以上，期間多翻動(dòng)幾次。去除蘿卜片中的水分后，擠干水分，進(jìn)行控水處理。準(zhǔn)備蒜片和辣椒段。

5、我認(rèn)為要想腌制出又脆又嫩的羅卜干，需要選擇新鮮的羅卜、晾曬時(shí)間適中、腌制調(diào)料適量、密封容器干凈、儲(chǔ)存方式正確等方面入手。只有這樣，才能腌制出健康又美味的羅卜干。 蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，享有盛名。

羅卜條的晻制方法

首先準(zhǔn)備好以下食材：白蘿卜1個(gè)、食鹽8克、白糖3克、花椒粉3克、辣椒粉5克、生抽2克、紅油辣子5克。第一步先將白蘿卜去皮，如下圖所示。第二步將白蘿卜切成厚片，從左右分別切開，切成條狀中間不斷開，如下圖所示。第三步將它們掛在衣架上曬一個(gè)大太陽，如下圖所示。

將大白蘿卜洗凈切成條狀，形狀大約是10cm長，1cm寬，放在陽臺(tái)鋪開了晾曬；天氣好時(shí)一般是2—3天，陰天的話要曬大約一周時(shí)間；晾曬好的蘿卜條放在干凈的盆子里撒上鹽用手來回的揉搓，確保所有的蘿卜條都能裹上鹽后，用手將蘿卜條壓實(shí)壓緊后在陰涼處放置一天。

將曬干的蘿卜條放入容器中，撒上鹽，讓其自然出水，然后洗凈擠干，加入其他調(diào)料拌勻，密封腌制3-5天即可。當(dāng)然在腌制過程中，所有容器和工具都需要保持干凈，以免滋生細(xì)菌。

如何淹蘿卜干

1、首先將蘿卜洗干凈削頭去尾，用刀切成長條。然后曬制成蘿卜干。將曬好的蘿卜干收在盆中，(稍泡10分鐘左右)用清水沖洗干凈。蘿卜干沖洗后，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個(gè)小時(shí)左右，端著蘿卜干的筐抖一抖，讓水分散發(fā)的快一些。蘿卜干空水時(shí)間大約1天后，再進(jìn)行腌制。

2、準(zhǔn)備一些新鮮的蘿卜，洗干凈后切掉兩頭，然后切成指頭粗的蘿卜條。蘿卜不削皮，曬干后更加有嚼勁。把蘿卜條放進(jìn)大盆里，加入幾勺食鹽，用雙手抓拌均勻，包上保鮮膜，腌制至少4個(gè)小時(shí)。腌制4小時(shí)后，蘿卜已經(jīng)殺出了很多的水分。準(zhǔn)備一個(gè)簸箕或板子，放在陽光下晾曬2~3天時(shí)間。

3、蘿卜干的腌制方法是很多的，方法不同，腌出來的蘿卜干的口感也是不同的。

羅卜羅卜干怎么腌制才好吃

1、我認(rèn)為要想腌制出又脆又嫩的羅卜干，需要選擇新鮮的羅卜、晾曬時(shí)間適中、腌制調(diào)料適量、密封容器干凈、儲(chǔ)存方式正確等方面入手。只有這樣，才能腌制出健康又美味的羅卜干。 蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，享有盛名。

2、蘿卜切條，加鹽腌制。腌制2小時(shí)倒掉水分。加糖在腌制2小時(shí)倒掉水分。擠干放入簸箕晾干吹2天。然后放入盆里。加入辣椒面花椒面味精麻油拌勻即可。蘿卜干成品圖。

3、制作方法 將蘿卜去根須，洗凈后控干水分，放入盆內(nèi)，撒上鹽拌勻，裝入壇中，封好口放置2個(gè)月。 將腌的蘿卜取出，用刀切成片，加五香粉、醬油，待2天后再加味精。把辣椒粉放在小碗里，將油燒熱倒入盛辣椒碗內(nèi)，趁熱澆在蘿卜上拌勻 即可食用。產(chǎn)品特點(diǎn) 脆嫩爽口，咸中帶辣，香味濃郁。

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